單項選擇題“要保甜,加點鹽”是味的()現(xiàn)象
A.消殺
B.相乘
C.對比
D.變調
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題兒童對()味最敏感,女性辨別味的能力,除了咸味,其他都強于男性。
A.鮮
B.苦
C.甜
D.酸
2.單項選擇題咸味的最佳感受范圍是0.8%-2.0%,湯菜一般以()為宜,燒燜類菜肴一般以1.5%-2.0%為宜。
A.0.8%-0.12%
B.0.12%-0.16%
C.0.16%-2.0%
D.2.0%-2.4%