以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

風選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進行清理的方法。

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）

不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

關(guān)于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）