多項(xiàng)選擇題以下哪些方法能預(yù)防食品腐敗變質(zhì)？（）
A、低溫保藏
B、高溫滅菌
C、脫水干燥
D、鹽漬
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1.多項(xiàng)選擇題食物中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)，常常出現(xiàn)（）等消化道癥狀。
A、惡心
B、嘔吐
C、腹痛
D、腹瀉
2.多項(xiàng)選擇題雞蛋除含有優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有（）及卵磷脂等營養(yǎng)素，青少年宜經(jīng)常食用。
A、維生素A
B、維生素B
C、核黃素
D、膳食纖維
3.多項(xiàng)選擇題下列行為正確是？（）
A、剛買的蘋果直接連皮吃
B、蔬菜在烹調(diào)前先用水浸泡10分鐘左右
C、至少每3個(gè)月對(duì)整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒
D、飲水機(jī)定期清洗
4.多項(xiàng)選擇題以下哪些食物易受黃曲霉毒素污染？（）
A.豬肉
B.花生
C.玉米
D.花生油
5.多項(xiàng)選擇題以下哪些食物中含有脂溶性維生素？（）
A、胡蘿卜
B、雞蛋
C、麥胚
D、綠葉菜
最新試題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題