判斷題在生產(chǎn)烤乳豬過(guò)程中，要對(duì)乳豬原料肉進(jìn)行腌制。采用的腌制工藝參數(shù)為：腌制溫度30～40℃，腌制時(shí)間3～5天。（）
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
灌腸
題型：名詞解釋
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類(lèi)，下列哪項(xiàng)不屬于該三類(lèi)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
題型：?jiǎn)柎痤}
致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
肉中微生物的來(lái)源。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述一般乳的分類(lèi)。
題型：?jiǎn)柎痤}
冰蛋品
題型：名詞解釋
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋