單項選擇題有關核黃素，下列哪些說法是不正確的（）
A.游離核黃素對光敏感
B.核黃素在堿性溶液中穩(wěn)定
C.牛奶中的核黃素大部分是游離型
D.一般食物中核黃素為結合型，對光較穩(wěn)定
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1.單項選擇題下列哪種維生素缺乏易引起溶血性貧血（）
A、維生素A
B、維生素D
C、維生素K
D、維生素E
2.單項選擇題下列可以用作嬰幼兒配方食品維生素A和D強化劑的是（）。
A、胡蘿卜
B、牛奶
C、魚肝油
D、水果
