單項選擇題以下都是已確認的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
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1.單項選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中（）成分生產(chǎn)出來的。
A.乳糖，一種糖
B.乳糖，一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白，一種蛋白質(zhì)
2.單項選擇題梭菌主要引起含有（）的罐裝食品的污染。
A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴
3.單項選擇題以下食品中哪種可能腐敗最快（）。
A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉
4.單項選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時的一個重要因素，除了（）之外。
A.酸菜
B.牛奶
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
5.單項選擇題嚴重的淋巴管病可能由（）引起。
A.埃及伊蚊
B.鼠疫耶爾森氏菌
C.班氏吳策線蟲
D.按蚊屬后
最新試題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時，要使菌體繁殖受到抑制，使谷氨酸產(chǎn)量大量增加，培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為（）。
題型：單項選擇題
在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質(zhì)粒是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于細胞內(nèi)寄生的微生物是（）。
題型：單項選擇題
引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于（）。
題型：單項選擇題
海棲熱袍菌最高生長溫度可達90℃，屬于（）。
題型：單項選擇題
物質(zhì)在生物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生高能分子的方式稱為（）。
題型：單項選擇題
與肥胖、腹瀉、便秘、癌癥、糖尿病等疾病相關(guān)的微生物是（）
題型：單項選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項選擇題
嗜冷微生物嗜適應(yīng)環(huán)境的的生化機制是（）。
題型：單項選擇題