單項(xiàng)選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中()成分生產(chǎn)出來(lái)的。

A.乳糖,一種糖
B.乳糖,一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白,一種蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題梭菌主要引起含有()的罐裝食品的污染。

A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴

2.單項(xiàng)選擇題以下食品中哪種可能腐敗最快()。

A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉

3.單項(xiàng)選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時(shí)的一個(gè)重要因素,除了()之外。

A.酸菜
B.牛奶
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪

4.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)重的淋巴管病可能由()引起。

A.埃及伊蚊
B.鼠疫耶爾森氏菌
C.班氏吳策線(xiàn)蟲(chóng)
D.按蚊屬后

5.單項(xiàng)選擇題弓形體病和瘧疾的病原體均屬于()。

A.革蘭氏陰性桿菌
B.孢子綱
C.絲狀病毒群
D.螺旋體

最新試題

缺乏合成其生存所必須的營(yíng)養(yǎng)物,只有從周?chē)h(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營(yíng)養(yǎng)或其前體物上才能生長(zhǎng),這種突變型稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

天花、流感、腦膜炎、結(jié)核主要的傳播途徑是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪種屬于亞病毒因子?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說(shuō)法正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中,常生成一些含有高能鍵的化合物,而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成,這種產(chǎn)生高能分子的方式稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時(shí),要使菌體繁殖受到抑制,使谷氨酸產(chǎn)量大量增加,培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說(shuō)法正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存,同時(shí)增殖,病毒可以傳給子代細(xì)胞,或通過(guò)直接接觸感染鄰近細(xì)胞,這種感染類(lèi)型稱(chēng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

被廣泛用于微生物冶金、生物脫硫的微生物類(lèi)群主要是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蘑菇有性繁殖時(shí)會(huì)產(chǎn)生()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題