我國(guó)飯店的收入結(jié)構(gòu)按客房、餐廳、商務(wù)三大部門的比例大體為（）。

在飯店組織結(jié)構(gòu)中，由（）處負(fù)責(zé)住店客人一切消費(fèi)的結(jié)賬收款等工作。

飯店服務(wù)的特點(diǎn)是生產(chǎn)與消費(fèi)（）進(jìn)行。

在飯店服務(wù)中，由（）接受沒(méi)有事先預(yù)訂客房的客人的訂房要求。

飯店組織機(jī)構(gòu)主要是根據(jù)飯店的（）特點(diǎn)設(shè)置的。