假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

（）不能達到降低誤差的目的。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）