凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

干法灰化的步驟包括（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。