糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）