肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。