肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。