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在選購豆芽時(shí),消費(fèi)者先要抓一把聞聞?dòng)袥]有氨味,再看有沒有須根,如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無須根則不要購買和食用。
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判斷題
根據(jù)盤中蝦尾翼的形狀可以判斷該蝦是由死蝦還是活蝦煮熟的.如果尾翼定成扇形撐開,則一定是由活蝦煮熟的。
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鮮牛奶中加入了三聚氰胺屬于物理性污染。
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食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲,致使食品的安全性、營養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生變的過程。
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味精主要是谷氨酸鈉,廣泛用于食品和菜肴的調(diào)味,烹調(diào)中正確使用味精的時(shí)間是菜下鍋時(shí)。
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糖精不可用于嬰兒食品。
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甲醛在我國有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上高居第二位,已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)。
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牛奶微生物指標(biāo)過高對人體會(huì)造成危害,但不會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
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香煙是用于吸食的,因此是食品的一種。
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皮青肉紅的淡水魚不應(yīng)吃。這類魚往往魚肉已經(jīng)腐爛變質(zhì),由于含組胺較高,食后會(huì)引起中毒,故絕對不可食用。
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甲醛浸泡的水產(chǎn)品,看起來特別亮、特別豐滿,可以食用。
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