A.含量10%~20%
B.生物學(xué)價(jià)值高
C.含人體需要的各類必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式相似
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和粘蛋白
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A.水分
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.粗纖維
E.維生素
A、不食用不新鮮的食物
B、盡量不吃剩飯剩菜，冰箱里放置過(guò)夜的食物如要吃一定要充分加熱
C、因微波爐加熱的不均勻，慎用微波爐給兒童制作食品
D、一些細(xì)菌在低溫下可以繁殖，所以冰箱不是保險(xiǎn)箱，存放食品有一定的期限，不吃過(guò)了保質(zhì)期的食物
A、鮮牛奶中的蛋白質(zhì)含量一般不低于2.9％，而含乳飲料通常在1.0％以上
B、鮮牛奶的顏色比含乳飲料的白
C、鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，即“鮮牛奶”或“含乳飲料”
D、鮮牛奶的味比含乳飲料的濃香
A.勤洗澡理發(fā)
B.勤洗手剪指甲
C.勤洗餐飲具
D.勤換工作服
A.新參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員
B.臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員
C.體檢滿一年后的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員
D.辦好健康證后休假一月再上崗的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員
最新試題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。