問答題中餐宴會服務(wù)中的就餐服務(wù)包括哪些內(nèi)容?
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1.單項選擇題如火鍋燃料用的是液體酒精,則中途需加酒清時要用()加酒精。
A.酒精瓶直接
B.酒精碗
C.注油器
D.長柄勺
2.單項選擇題上洗手盅時,盅內(nèi)應(yīng)加()。
A.茶或花瓣
B.醋或茶
C.醋或檸檬(片)
D.花瓣或檸檬片
5.判斷題端托分為徒手端托和托盤端托兩種。
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最新試題
按照表現(xiàn)形式劃分,可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
題型:判斷題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念,一個是系統(tǒng)觀,一個是大局觀。
題型:判斷題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒()
題型:單項選擇題
客房狀態(tài)中,OC代表()
題型:單項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
題型:單項選擇題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型:判斷題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型:判斷題
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
題型:判斷題
按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()
題型:單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題