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判斷題

西餐中，水杯一直留在餐桌上，并經(jīng)常斟八成滿。

答案：正確

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西餐中的湯不一定要原湯、原味、原色。

答案：錯誤

餐廳生存的基本依據(jù)是產(chǎn)品質量，服務質量其次。

答案：錯誤

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