判斷題

發(fā)芽的馬鈴薯中含有龍葵素。

答案：正確

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病毒只有寄生在其他生物的活細胞中才能進行生命活動。病毒只是簡單地存在于食物中，在數(shù)量上并不增長。

答案：正確

生物性危害主要是指生物（尤其是微生物）本身及其代謝過程、代謝產(chǎn)物（如毒素）、寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食品原料、加工過程和產(chǎn)品的污染。

答案：正確

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