重大食物中毒包括霍亂、鼠疫、中毒人數(shù)多或有危重病人的細(xì)菌性、化學(xué)性食品污染和中毒，有毒動(dòng)、植物的重大食物中毒。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后，國務(wù)院應(yīng)設(shè)立全國突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部，由（）擔(dān)任總指揮，負(fù)責(zé)全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作的領(lǐng)導(dǎo)、指揮。

公共衛(wèi)生的社會(huì)性，決定了國家是保障公共衛(wèi)生的第一責(zé)任人。

公共衛(wèi)生是為社會(huì)大眾的健康提供各種衛(wèi)生服務(wù)的公共事業(yè)，它是由國家公共財(cái)政支付的公益性事業(yè)。

即使在傳染病發(fā)生之后，如果預(yù)防措施得力，也可以控制傳染病的擴(kuò)散和蔓延。

為有效應(yīng)對(duì)各種危機(jī)事件，世界各國首先開展的工作就是制定相關(guān)的法律，統(tǒng)一規(guī)定政府在處理危機(jī)事件中的（），確定依法對(duì)抗緊急狀態(tài)和危機(jī)情境的法治原則。

從某種角度上說，危機(jī)管理的過程就是組織維護(hù)、鞏固或重新設(shè)計(jì)、重新塑造自身公眾形象的過程。

應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，必須進(jìn)行統(tǒng)籌安排，團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能有效地運(yùn)轉(zhuǎn)。

突發(fā)事件和緊急狀態(tài)影響的范圍只能是公共范疇的。

社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系發(fā)展的水平和狀況，直接決定著社會(huì)對(duì)疾病災(zāi)害的承受能力、態(tài)度、行為方式以及采取的對(duì)策和方法。