所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產(chǎn)品。

抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應用。

關于真空干燥的說法，正確的是（）

下列關于平衡水分的說法正確的是（）。

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。

發(fā)酵過程如果污染了烈性噬菌體，可能導致溶氧異常升高。

關于濃差極化，以下說法正確的是（）。

在結晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。

結晶過程中，過飽和度增高往往使（），導致晶體生長速率減慢。