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以秋季最肥美,有“春鱉秋鱸”之說,是哪一種魚類的美稱()
A.鱸魚
B.石斑魚
C.鰩魚
D.黃魚
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單項選擇題
鯧魚在烹飪中多整尾使用,適宜于紅燒、紅燜、清蒸、()、熏烤等。
A.煎炸
B.油燜
C.滑炒
D.滑溜
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單項選擇題
大黃魚又稱大鮮、()、大黃花。
A.黃花魚
B.小王瓜
C.寧波黃魚
D.黃姑魚
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