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酶與底物的結合與底物濃度有關。
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酶的一個嚴格的特征是其功能不受pH影響。
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當酶離開其天然環(huán)境時酶就失去活性。
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每一種酶只催化一個反應。
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大多數(shù)酶對底物及所催化的反應都是專一的。
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核酶催化產(chǎn)能的或氧化的反應，這些反應為許多類型細胞提供動力。
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酶一般是單肽鏈的。
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與非酶反應比，酶反應能使更多的底物變?yōu)楫a(chǎn)物。
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細胞漿中的酶不會組織成任何特殊形式。
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酶實際上催化所有生物學上重要的生物化學反應。
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填空題
維生素（）是乙酸羧化為丙二酸過程需要的。
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生物素
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