單項選擇題大廚餐廳帳臺服務員憑（）單發(fā)放酒水。
A、點菜單
B、配菜單
C、酒水點菜單
D、劃菜單
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1.單項選擇題大廚收銀軟件中，回滾操作應打開（）文件。
A、er66
B、der
C、xx60
D、回滾菜單
2.單項選擇題客人入住后，（）用戶有權限對客人姓名進行修改。
A、前臺接待員
B、地區(qū)IT專員
C、前廳經理
D、店經理
3.單項選擇題入住登記時哪個項目不是必須填寫的（）
A、生日
B、備注
C、國家
D、證件號
4.單項選擇題大廚餐廳轉外客帳操作需由服務員填寫同意轉賬單，由（）簽字確認，經前廳經理簽字后交財務。
A、外客帳指定權限人
B、協(xié)議客戶
C、前廳經理
D、餐廳經理
5.單項選擇題直營店開業(yè)IT設備由（）購買。
A、信息技術部
B、運營保障部
C、區(qū)域公司
D、自行購買
最新試題
保證類預訂能保證客人的利益但不能保證飯店的利益。
題型：判斷題
飯店無論規(guī)模大小、檔次高低，都必須保證24小時運轉的部門是（）
題型：單項選擇題
工牌應佩戴在右胸上方；工牌保持直線水平，不能歪斜。
題型：判斷題
前廳部員工接待過程中要注意三輕，即“（）、（）、（）”，提高工作效率，縮短客人等候的時間，為客人營造一個舒適的飯店環(huán)境。
題型：填空題
西方客人忌“13”數字的房號，港澳客人忌“4”數字的房號。
題型：判斷題
前廳部是客人對飯店產生“最初印象”和留下“最后印象”的部門。
題型：判斷題
前臺接待員在接待客人時，首先要確定一個客人可接受的價格范圍（根據客人身份、來訪目的等特點來判斷），在這個范圍內，從低到高報價。
題型：判斷題
當客人向大堂副理投訴說某位員工的服務態(tài)度差時，大堂副理應如何回應更合適？（）
題型：單項選擇題
關于入住登記程序，說法正確的是（）
題型：單項選擇題
當住店客人的欠款不斷增加時，服務員通常應采取的措施是（）。
題型：單項選擇題