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A.強化營養(yǎng)素的量與原食品中的量相加應符合規(guī)定的每日營養(yǎng)素供給量
B.要盡可能采用天然強化劑
C.添加的強化營養(yǎng)素應與原食品中其他營養(yǎng)素相協(xié)調(diào)，以免產(chǎn)生新的不平衡
D.應首先保證色香味，使兒童、青少年愛吃
E.應考慮強化的營養(yǎng)素在體內(nèi)的吸收利用和加工貯存運輸過程中的破壞和損失

A.病原為致病菌
B.病原為細菌產(chǎn)生的毒素
C.潛伏期至少在4h以上
D.潛伏期很短，多數(shù)為1-2h
E.病人基本不發(fā)燒