單項選擇題下列關(guān)于煙葉在烘烤過程中棕色化反應(yīng)的敘述，不正確的是（）
A.煙葉在烘烤過程中變褐是一個復(fù)雜的生理生化過程，主要發(fā)生在定色階段
B.煙葉變褐主要有兩個外部因素，一個是烘烤環(huán)境溫度，另一個是相對濕度
C.煙葉在烘烤過程中環(huán)境溫度低于44℃條件下，變褐速度極為緩慢，或者極少變褐
D.煙葉在烘烤過程中變褐是一個復(fù)雜的生理生化過程，主要發(fā)生在變黃階段
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1.單項選擇題下列關(guān)于烘烤過程中煙葉致香物質(zhì)變化的敘述，不正確的是（）
A.能夠使煙葉致香的成分主要是在烘烤過程轉(zhuǎn)化形成的
B.在變黃階段，分子量在130以上的大分子香氣物質(zhì)和分子量在130以下的小分子香氣物質(zhì)都大幅度增加
C.在定色階段，主要是大分子香氣物質(zhì)含量減少，小分子則有所增加
D.在干筋階段，香氣物質(zhì)總量基本保持不變，大分子香氣物質(zhì)繼續(xù)增加
2.單項選擇題下列關(guān)于多雨寡日照煙葉特性的敘述，不正確的是（）
A.多雨寡日照煙葉含水較少，干物質(zhì)積累相對較多
B.多雨寡日照煙葉蛋白質(zhì)、葉綠素等含氮組分較正常煙葉含量高的多
C.多雨寡日照煙葉耐烤性較好，易烤性稍差
D.多雨寡日照煙葉若烘烤工藝和技術(shù)指標調(diào)整不當，容易烤出青煙或蒸片等
