A.是衡量管理人員能力的重要標(biāo)志
B.是否合理、組織管理，是否有成效，其結(jié)果將直接影響整個(gè)飯店的經(jīng)營(yíng)成果
C.是飯店存在的根本基礎(chǔ)
D.是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的骨
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A.主題的差異性
B.主題的文化性
C.主題的惟一性
D.主題的復(fù)雜性
A.監(jiān)督與檢查
B.計(jì)劃和決策
C.實(shí)現(xiàn)自我管理
D.控制和協(xié)調(diào)
A.住宿功能
B.餐飲功能
C.集會(huì)功能
D.娛樂(lè)功能
A.可進(jìn)入性
B.可衡量性
C.可獲利性
D.行動(dòng)可能性
A.明確標(biāo)準(zhǔn)
B.控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)
C.反饋、分析偏差
D.計(jì)劃調(diào)整
最新試題
為防止訂立無(wú)效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
飯店企業(yè)福利基金的主要來(lái)源有（）。
飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，那么（）。
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。