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問答題
【簡答題】簡述腸道氨的來源。
答案：腸道中氨來自細(xì)菌對(duì)氨基酸的脫氨基作用和尿素隨血液循環(huán)擴(kuò)散到腸道經(jīng)尿素酶水解生成氨。
問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)的消化有何生理意義？
答案：
消除蛋白質(zhì)的種族特異性，避免發(fā)生過敏反應(yīng)；蛋白質(zhì)消化成氨基酸后才能被吸收。
填空題
肝臟經(jīng)（）循環(huán)將有毒的氨轉(zhuǎn)變成無毒的（），這一過程是在肝細(xì)胞的（）和（）中進(jìn)行的。
答案：鳥氨酸；尿素；線粒體；胞漿
填空題
營養(yǎng)必需氨基酸是（）。
答案：蘇氨酸；色氨酸；纈氨酸；蛋氨酸；苯丙氨酸；賴氨酸；異亮氨酸；亮氨酸
填空題
體內(nèi)主要的轉(zhuǎn)氨酶是（）和（），其輔酶是（）。
答案：ALT；AST；磷酸吡哆醛
名詞解釋
氮的負(fù)平衡
答案：
攝入氮<排出氮。
名詞解釋
氮的正平衡
答案：
攝入氮>排出氮
名詞解釋
氮的總平衡
答案：
攝入氮（吸收氮）與排出氮（排出氮）相等。
名詞解釋
氮平衡
答案：
攝入氮與排出氮的對(duì)比關(guān)系。
多項(xiàng)選擇題
酪氨酸能轉(zhuǎn)變成下列哪些化合物？（）。
A.腎上腺素
B.肌酸
C.甲狀腺素
D.苯丙氨酸