單項(xiàng)選擇題索氏抽提過程中，提取時水浴溫度不能過高，一般使乙醚剛開始沸騰即可，約（），回流速度以（）次/時為宜。

A.45℃、4~5
B.45℃、8~12
C.60℃、4~5
D.60℃、8~12


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1.單項(xiàng)選擇題用微量凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量時，在消化過程中，錯誤的操作是（）。

A.稱要準(zhǔn)確有代表性
B.實(shí)驗(yàn)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行
C.實(shí)驗(yàn)過程中不要轉(zhuǎn)動凱氏燒瓶
D.燒瓶中加入幾顆玻璃球

2.單項(xiàng)選擇題接種環(huán)最佳的滅菌方法是（）。

A.干熱滅菌
B.灼燒
C.消毒劑浸泡
D.紫外線照射