單項(xiàng)選擇題用微量凱氏定氮法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，在消化過程中，錯(cuò)誤的操作是（）。

A.稱要準(zhǔn)確有代表性
B.實(shí)驗(yàn)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行
C.實(shí)驗(yàn)過程中不要轉(zhuǎn)動(dòng)凱氏燒瓶
D.燒瓶中加入幾顆玻璃球


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1.單項(xiàng)選擇題接種環(huán)最佳的滅菌方法是（）。

A.干熱滅菌
B.灼燒
C.消毒劑浸泡
D.紫外線照射

2.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)人員必備的專業(yè)素質(zhì)是（）

A.語言表達(dá)能力
B.社交能力
C.良好的計(jì)算能力
D.較強(qiáng)的辦公軟件操作能力