單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)糖精鈉采用無(wú)水硫酸鈉作（）。
A、反應(yīng)劑
B、吸附劑
C、脫水劑
D、沉淀劑
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1.單項(xiàng)選擇題食品中脂肪的測(cè)定，應(yīng)選用下列（）組裝置。
A、回流
B、蒸餾
C、提取
D、分餾
2.單項(xiàng)選擇題二棱大麥的夾雜物含量為1.0％時(shí)，該大麥的此項(xiàng)指標(biāo)符合GB7416-87的（）要求。
A、優(yōu)級(jí)
B、一級(jí)
C、二級(jí)
D、三級(jí)
3.單項(xiàng)選擇題鹽酸不能作為基準(zhǔn)物質(zhì)，是因?yàn)槠洌ǎ?/a>
A、易發(fā)揮，組成會(huì)變
B、相對(duì)摩爾質(zhì)連較小
C、酸性太強(qiáng)
D、滴定時(shí)常有副反應(yīng)發(fā)生
4.單項(xiàng)選擇題稱(chēng)取麥芽樣品200.00g，從中檢出麥芽霉粒及其它植物種子，桔桿、土石、鐵屑等非麥芽的物質(zhì)，稱(chēng)其質(zhì)量為2.00g，則麥芽雜夾物含量為（）。
A、10％
B、5％
C、1％
D、0.5％
5.單項(xiàng)選擇題啤酒花的感官檢查有色澤和香氣、花體完整度，勻整度及（）。
A、水份
B、a-酸
C、褐色花片
D、夾雜物
最新試題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱(chēng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題