單項(xiàng)選擇題倒酒管路清洗后頂脫氧水引酒,必須檢測(cè)脫氧水溶氧為()方可引酒
A.15ppb
B.30ppb
C.20ppb
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1.單項(xiàng)選擇題目前公司酵母泥回收稠度標(biāo)準(zhǔn)為()。
A.45%~55%
B.50%~60%
C.50%~70%
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐滿罐溫度應(yīng)控制在()。
A.9.7~10.3℃
B.9.0~10.0
C.8.0~9.0℃
3.單項(xiàng)選擇題主酵壓力標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≤0.01MPa
B.0.02MPa
C.0.015MPa
4.單項(xiàng)選擇題酵母回收前的排放標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.10%
B.18%
C.25%
5.單項(xiàng)選擇題麥汁管線循環(huán)清洗時(shí),熱水溫度以()為準(zhǔn)。
A.出口溫度
B.進(jìn)口溫度
C.管道溫度
D.CIP罐內(nèi)溫度
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后發(fā)酵的主要作用有()
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含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
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