啤酒中雙乙酰的限值為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

麥汁通氧濃度一般為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）