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大米中蛋白質(zhì)含量最高的部位是()
A.糊粉層
B.種皮
C.胚乳
D.胚
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下列選項中,在碾米過程被完全保存下來的是()
A.糊粉層
B.皮層
C.胚乳
D.胚
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單項選擇題
下列選項中,直鏈淀粉含量更高的是()
A.粳米
B.糯米
C.糙米
D.秈米
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