將冷藏與保鮮工藝相結(jié)合，盡量采用包裝化冷藏，一方面可以減少果蔬的干耗，另一方面可減少（）的結(jié)霜。

在國家最新標準中，對活塞式制冷壓縮機及螺桿式制冷壓縮機規(guī)定的名義工況一般有（）。

（）的劃分其實是利用風險大小的計算公式來估計風險大小。

臥式殼管式冷凝器的冷卻水流量加大后會導致（）。

氨制冷系統(tǒng)中，壓縮機至冷凝器總管上的各閥門應(yīng)掛（）的牌子。

低溫螺桿制冷壓縮機應(yīng)選擇黏度為（）mm2/s 的冷凍機油。

為了分析講解螺桿制冷壓縮機的附加功損失，可以繪制（）圖來進行說明。

冷庫蒸發(fā)器是否需要融霜，須觀察（）等現(xiàn)象綜合判斷，這個知識應(yīng)寫入教案的教學內(nèi)容中。

新制冷劑的（）必須是零，這是對環(huán)保制冷劑的最基本要求。

酶對食品變質(zhì)的催化作用強弱與溫度有關(guān)，一般在（）時酶的活性最強。