單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生物氧化過(guò)程離不開(kāi)酶,酶的主要成分是()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.無(wú)機(jī)鹽


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1.單項(xiàng)選擇題需氧芽胞菌的細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是()

A.脂多糖
B.外膜
C.脂蛋白
D.肽聚糖

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于色譜流出曲線(色譜圖)的作用敘述中,錯(cuò)誤的是()

A.根據(jù)色譜鋒的位置可以進(jìn)行定性檢定
B.根據(jù)色譜鋒的面積或高度可以進(jìn)行定量測(cè)定
C.根據(jù)色譜峰的位置及其寬度,可以對(duì)色譜柱分離情況進(jìn)行評(píng)價(jià)
D.根據(jù)色譜峰的形狀,可以判斷被分離物質(zhì)的某些性質(zhì),如酸堿性、氧化性等

3.單項(xiàng)選擇題下面對(duì)化學(xué)反應(yīng)平衡基本無(wú)影響的是()。

A.容器
B.濃度
C.溫度
D.壓力

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定I2液的反應(yīng):AsO3-3+I2+H2OAsO3-4+2I-+2H+應(yīng)在弱堿性(pH=8)介質(zhì)中進(jìn)行。其原因是()。

A.酸性太高,反應(yīng)向左;pH太大,I2與OH-反應(yīng)
B.指示劑要求pH=8時(shí)穩(wěn)定
C.pH=8時(shí),I2的揮發(fā)損失最小
D.AsO33-pH=8時(shí)穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)pH對(duì)EDTA絡(luò)合滴定的影響,敘述不正確的是()。

A.在酸性溶液中,My位物更穩(wěn)定
B.溶液pH值影響Hay的存在形式
C.溶液的pH值太大,金屬離子M可能發(fā)生水解
D.K穩(wěn)越大,滴定越有可能在酸性溶液中進(jìn)行

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題