簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述小酒吧服務(wù)注意事項。

簡述酒吧防盜管理的措施。

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

簡述酒吧原料采購流程。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

頭盆選用（）。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。