單項選擇題硅鉬酸鹽比色法測偏硅酸時，加（）溶液，消除磷酸鹽的干擾。
A.草酸
B.乙酸
C.草酸銨
D.檸檬酸銨
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1.單項選擇題GB2760-1996規(guī)定人工合成色素混合使用時應根據（）按比例折算。
A.各自所占比例
B.最大使用量
C.分子量
D.含量
2.單項選擇題鉬藍光度法測磷含量，反應終點顏色為（）。
A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.黃色
3.單項選擇題EDTA-2Na滴定法測水中的含量選擇指示劑為（）。
A.鈣試劑
B.鉻黑T
C.鉻酸鉀
D.剛果紅
4.單項選擇題雙硫腙光度法測鋅含量要求反應酸堿度為（）。
A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10
5.單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質蒸餾時，消化液加入過量NaOH后，呈（）色。
A.藍綠
B.藍黑
C.無
D.白
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測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題