最新試題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
