填空題餐飲服務(wù)的技能包括托盤、斟酒、擺臺、()、()、()等,學習和掌握并巧妙運用這些基本技能,是做好餐飲服務(wù)的必要條件。
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最新試題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題
在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項選擇題
在接受賓客點菜時,常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶?
題型:問答題
中餐宴會中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
題型:多項選擇題
()結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:單項選擇題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是()。
題型:單項選擇題
中宴擺臺時,通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
清洗餐具時,將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
題型:單項選擇題