單項選擇題餐飲服務的（）是指餐飲服務只能當次使用，當場所享受，過時則不能再享用。
A.無形性
B.一次性
C.綜合性
D.差異性
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1.單項選擇題餐飲生產(chǎn)的特點之一是：（）。
A.生產(chǎn)量難以預測
B.銷售量受進餐時間的限制
C.無形性
D.直接性
2.單項選擇題餐飲服務是由餐飲部工作人員通過手工勞動來完成的，因而具有（）。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
3.單項選擇題針對（）的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務質(zhì)量標準。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項選擇題餐飲服務質(zhì)量的好壞取決于（）。
A.客人需求的滿足程度
B.服務員的服務態(tài)度
C.服務程序
D.服務方式
5.單項選擇題客人可以根據(jù)餐飲部為他們提供的產(chǎn)品的種類、質(zhì)量以及（）等來判斷飯店服務質(zhì)量的優(yōu)劣及管理水平的高低。
A.服務方式
B.服務質(zhì)量
C.服務程序
D.服務態(tài)度
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在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題