判斷題硫酸鉀在消化過程中,作用是提高溶液沸點,加速分解,使消化更完全。
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3.單項選擇題碳酸飲料生產(chǎn)中生產(chǎn)碳酸水,應將水溫控制在()。
A.4~5℃
B.20℃
C.25℃
D.10℃
4.單項選擇題果汁的澄清方法中不包括下列()項。
A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明膠及單寧
D.冷凍澄清法
5.單項選擇題GB2760—1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使量為()g/kg。
A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05
最新試題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26,則該結果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項選擇題
配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題