單項選擇題
A、亮氨酸 B、賴氨酸 C、異亮氨酸 D、色氨酸
A、非還原糖、還原糖、還原糖 B、還原糖、還原糖、還原糖 C、還原糖、非還原糖、還原糖 D、還原糖、非還原糖、非還原糖
A、僅影響Km B、僅影響Vmax C、同時影響Km和Vmax D、對Km和Vmax均無影響
A、轉(zhuǎn)移酶 B、水解酶 C、裂解酶 D、氧化還原酶
A、轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿；轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿 B、蔗糖；蔗糖 C、轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿；蔗糖 D、蔗糖；轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿
多項選擇題
A、pH B、氧氣 C、光照 D、金屬離子
A、是雙歧桿菌有效的增殖因子 B、代謝依賴胰島素 C、黏度較高 D、易被人體消化道酶水解
A、內(nèi)切酶，外切酶 B、外切酶，內(nèi)切酶 C、內(nèi)切酶，內(nèi)切酶 D、外切酶，外切酶
A、水溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素 B、油溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素 C、水溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素 D、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素
A、轉(zhuǎn)移酶B、水解酶C、裂解酶D、氧化還原酶
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