單項選擇題SSOP中為保證水（冰）的安全應(yīng)達(dá)到的關(guān)鍵衛(wèi)生條件為（）
A.用于接觸食品及食品接觸表面的水的安全供應(yīng)
B.制冰用水的安全供應(yīng)
C.飲用及非飲用水之間沒有交叉污染
D.以上都是
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1.單項選擇題1996年世界衛(wèi)生組織在《加強(qiáng)國家級食品安全性指南》中明確規(guī)定，食品安全性是對食品按其用途進(jìn)行制作或食用時不會使消費者受害的一種（）
A.手段
B.方法
C.擔(dān)保
D.性質(zhì)
2.單項選擇題食品加工廠在建廠選址應(yīng)該考慮（）
A.工廠選址應(yīng)選擇衛(wèi)生狀況比較好的區(qū)域
B.選擇在海邊，便于排污
C.選擇在養(yǎng)殖基地旁邊，便于原料運輸
D.以上都不是
