判斷題高錳酸鉀法常在酸性條件下進行，酸性不足，需另加指示劑反應(yīng)化學(xué)計量點的到達。
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3.單項選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑的主要為加工期間的污染，下面各措施中關(guān)鍵的是（）。
A.原材料采購運輸應(yīng)符合衛(wèi)生要求
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.合理設(shè)計和布局食品生產(chǎn)廠
D.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗
4.單項選擇題實驗的石油醚和苯著火，不能用（）滅火。
A.泡沫式滅火器
B.“1211”滅火器
C.干粉滅火器
D.水和酸堿式滅火器
5.單項選擇題氣相色譜法分析山梨酸、苯甲酸時，配制其標準溶液是用（）為溶劑。
A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸餾水
最新試題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題