單項選擇題下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應，又能與硝酸反應，還能水解的是（）。
A.氨基酸
B.蛋白質(zhì)
C.蔗糖
D.纖維素
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1.單項選擇題醫(yī)院檢驗病人患某種疾病的方法是將病人的尿液滴加在硫酸銅和氫氧化鈉的混合物種，加熱后有紅色沉淀，說明病人尿里含有（）。
A.脂肪
B.葡萄糖
C.乙酸
D.蛋白質(zhì)
2.單項選擇題某飽和一元醛和酮的混合物共3g，與足量的銀氨溶液反應得到16.2gAg，下列說法正確的是（）。
A.該酮為丙酮
B.可能含乙醛
C.一定有甲醛
D.醛與酮的質(zhì)量比不能確定
3.單項選擇題下列（）不能組成緩沖溶液。
A.HAC+NaAc
B.NH4+NH4Cl
C.H3PO4+NaH2PO4
D.NaH2PO4+NaHPO4
4.單項選擇題原子易得到一個電子，形成（）。
A.Cl－
B.Cl+
C.Cl2
D.Cl0
5.單項選擇題Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七種元素，其金屬性（）
A.逐漸減弱
B.逐漸增強
C.非金屬性逐漸增強
D.無法判斷
最新試題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題