單項選擇題下列營養(yǎng)素相同質量產生熱量最多的是()。

A、脂肪
B、糖
C、蛋白質
D、維生素


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1.單項選擇題剔魚子的成形方法是()。

A、拌
B、切
C、削
D、撥

2.單項選擇題在下列面點中屬重餡品種的是()。

A、天津包
B、燒麥
C、門丁包
D、水煎包