單項(xiàng)選擇題冷原子吸收法測(cè)定糧食中的汞時(shí)，基于汞原子蒸汽對(duì)波長(zhǎng)（）的共振線具有強(qiáng)烈的吸收。
A.284.3nm
B.253.7nm
C.510nm
D.213.8nm
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1.單項(xiàng)選擇題硫酸（1+19）溶液的配制方法正確的是（）
A.量取95mL水，緩緩倒入5mL硫酸中
B.量取90mL水，緩緩倒入5mL硫酸中，冷卻加水至100mL
C.量取5mL硫酸，緩緩倒入95mL水中
D.量取5mL硫酸，緩緩倒入90mL水中，冷卻后加水至100mL
2.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)定糧食中的汞時(shí)，測(cè)量波長(zhǎng)為（）
A.420nm
B.450nm
C.490nm
D.520nm
3.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)定糧食中的汞時(shí)，樣品經(jīng)消化后，汞離子在（）溶液中，與二硫腙生成橙色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷，比色測(cè)定。
A.堿性溶液
B.酸性溶液
C.中性溶液
D.沒(méi)有要求
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食中的汞時(shí)，因汞極易揮發(fā)，在消化樣品時(shí)必須使汞保持氧化態(tài)，因此應(yīng)采用（）消化。
A.濕法消化
B.干法灰化
5.單項(xiàng)選擇題砷斑法測(cè)糧食中的砷時(shí)，試樣經(jīng)消化處理后，加入碘化鉀和酸性氯化亞錫使五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，然后與新生態(tài)氫生成砷化氫，當(dāng)砷化氫氣體遇到（）試紙時(shí)，會(huì)生成黃褐色砷斑，砷斑顏色深淺與砷含量成正比。
A.氯化汞
B.溴化汞
C.硫化汞
D.硝酸汞
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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
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電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
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食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題