單項(xiàng)選擇題成品酒裝瓶后會(huì)隨著時(shí)間，逐漸成熟達(dá)到最佳狀態(tài)，由于（）作用所以消除輕度氧化或減輕過(guò)度氧化的不良影響。
A.時(shí)間
B.儲(chǔ)存
C.還原
D.密封
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)感官品評(píng)術(shù)語(yǔ)描述的是酒的口感（）
A.酸度
B.苦度
C.辣度
D.醇厚度
2.單項(xiàng)選擇題將恒溫至10~12℃的啤酒沿品評(píng)杯軸線方向（）地倒入潔凈的品評(píng)杯中，瓶口距杯上方2~3厘米處，待泡沫涌起至杯口處停止倒酒。
A.立即
B.快速
C.勻速
D.緩慢
