判斷題農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。

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3.多項選擇題在大地震發(fā)生后,需要注意的群體食品安全問題應(yīng)包括()

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B、沙門菌病
C、氣性壞疽
D、豬鏈球菌病

4.多項選擇題感官鑒定包括:()

A、觸覺檢查
B、視覺檢查
C、嗅覺鑒定
D、品嘗試驗

5.多項選擇題我國現(xiàn)行的食品召回制度中,召回的實施分為()

A、自主(主動)召回
B、被動召回
C、責(zé)令召回
D、共同召回

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樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?

題型:問答題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

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出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加()。

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嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

題型:單項選擇題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:問答題

下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()

題型:單項選擇題

許多食品配料,雖然屬化學(xué)添加物,但對人體無害或危害性較低,常用于加強食品的保藏性,如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。

題型:判斷題