判斷題

將防控重點(diǎn)前移，這是HACCP與傳統(tǒng)管理方法的最大區(qū)別。

答案：正確

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食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證后，再向工商部門申請(qǐng)營業(yè)執(zhí)照。

答案：錯(cuò)誤

多項(xiàng)選擇題

在大地震發(fā)生后，需要注意的群體食品安全問題應(yīng)包括（）

A、霍亂
B、沙門菌病
C、氣性壞疽
D、豬鏈球菌病

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